Камчатский краб: сокровище с Дальнего Востока

Ареал и условия обитания, образ жизни

Изначально камчатские или королевские крабы водились в северных районах морей Дальнего Востока. Эти членистоногие встречались на территории Камчатки, Сахалина, Курильских и Шантарских островов. Животное и сейчас обитает в Охотском, Беринговом морях, на севере Японского моря, в заливе Нортон и Бристольском заливе у берегов Аляски.

Членистоногое относится в придонным морским обитателям. Крабы предпочитают ровные участки шельфа с илистым либо песчаным дном. Глубина обитания определяется разными факторами, среди которых — стадия жизненного цикла. Личинки обитают на мелководье, где легко добывать еду, находить укрытие. После 2 лет крабы предпочитают для жизни глубину от 20 до 50 м. Взрослые особи переселяются поглубже, обнаруживаются даже в 200 м под водой.

Температура жидкости, подходящая этим беспозвоночным, варьируется в пределах от -1,8 до +12 градусов.

Животные постоянно мигрируют, за год преодолевают расстояние от 100-200 км. Маршрут движения неизменен, повторяется ежегодно. Зимой крабы погружаются на 100-200 м, весной, в оттепель, возвращаются на мелководье, где потеплее.

Линяют раз в год. Процесс занимает 3 суток, в течение которых ракообразное скрывается в расщелинах, ямах. Самцы защищают самок, когда те расстаются со старым панцирем. Когда линька завершается, самки вместе с молодыми самцами перемещаются к мелководью, а взрослые самцы уходят на глубину.

Размножение происходит 1 раз в году, приходится на первую половину весны. Встречающая самца самка располагается напротив, после чего берет его клешни собственными. В таком положении ракообразные остаются от 3 дней до недели.

Спаривание происходит после того, как самец завершит линьку. Самка откладывает икру фиолетового оттенка, пока ее панцирь еще мягкий, не успел затвердеть.

В течение 11,5 месяцев, пока длится инкубационный период, мать остается на мелководье. За раз она откладывает 100000-500000 икринок. Отец при этом отправляется на поиски других самок. В брачный сезон он способен оплодотворить до 11 партнерш.

Внешний вид

Тело камчатского краба состоит из покрытой панцирем головогруди, брюшка, также называемого абдоменом. Последнее подвернуто под головогрудь так, что визуально похоже на хвост. Сверху тело и ноги имеют красно-коричневую окраску с пятнами фиолетового цвета. Нижняя часть светлая, белая. Глаза защищены нависающим валиком, который также именуют клювом. На боковых поверхностях панциря располагаются дыхательные органы, жабры.

В передней части головогруди располагаются 2 чувствительных усика, которые ученые иначе называют антеннами. В этих органах сосредоточено множество нервных окончаний, благодаря которым животное способно улавливать даже самые слабые колебания окружающей его жидкости. По ним краб определяет форму, размеры, направление движений других живых существ.

Из 5 пар ног увидеть можно лишь 4, использующиеся для передвижения. Пятая скрывается под панцирем, служит для очистки жаберных щелей. В передней части туловища располагаются 2 мощные клешни. Правая чуть крупнее.

Самцы крупнее, в длину могут вырастать до 25-29 см. Размах ног может достигать 1,5 м; у крупнейшего из пойманных экземпляров это расстояние превышало 1,8 м. В среднем масса составляет 5-6 кг, но отдельные крупные зрелые особи весят по 8-10 кг, а самый большой из выловленных крабов — 12,7 кг. Характерно брюшко треугольной формы.

Самки более мелкие, в длину растут до 16 см. Максимальный вес при этом не превышает 5 кг. Брюшко округлой формы, ассиметричное.

Питание

Камчатские крабы — всеядные существа.

Основу их меню составляют обитающие на дне беспозвоночные:

Эти ракообразные могут поедать рыбу, икру, зоо- и фитопланктон. Употребляют в пищу и падаль, опустившиеся на дно трупы различных подводных обитателей. Молодые особи, личинки едят гидроиды, водоросли, червей.

Подвиды

Неофициально камчатских крабов делят на несколько подвидов по зоне обитания:

Интересные факты

Камчатские крабы используют клешни с разными целями. Левой они измельчают более мягкую добычу. С помощью более крупной правой ломают защитные панцири моллюсков, иглы морских ежей.

Королевские крабы хорошо адаптируются к изменениям солености в водоеме. Молодые особи лучше приспосабливаются к повышению значений показателя, чем пожилые. Эти ракообразные выживают даже в пресной воде озер, рек.

Частота смены панциря меняется с возрастом. В течение первого года процесс происходит 12 раз, за второй — только 7. С 3 до 9 лет животные линяют примерно 1 раз в 6 месяцев. С 9 до 12 лет крабы обзаводятся новым панцирем лишь 1 раз за год. После 13 линяют не чаще 1 раза за 2 года. В процессе кроме твердых наружных покровов обновляются оболочки пищевода, желудка, кишечника, связки и сухожилия, соединяющие панцирь с мускулами.

Мясо камчатского краба считается деликатесом. В его состав входят витамины А, Е, С, группы В, железо, фосфор, магний, калий, кальций, марганец, цинк, селен. На 100 г приходится всего 0,6 г жиров, при этом 18,3 г белка, что делает крабовое мясо подходящим продуктом для худеющих.

В 1960-1970 гг в СССР из камчатских крабов делали консервы, которые затем использовались для приготовления знаменитого салата. Сейчас однако этот деликатес стоит так дорого, что даже в ресторанах его предлагают нечасто. Лучших крабов подают на Дальнем Востоке, где эти животные обитают. Цены там ниже, а качество продукта — выше.

Видео – камчатские крабы Баренцева моря

Вопросы и ответы