Рыба фугу: ядовитый представитель подводного мира

Ареал обитания

Рыба фугу: ядовитый представитель подводного мираРыба фугу имеет множество иных названий. Рыба-собака, такифугу, рыба-глобус — все это про неё, однако все эти названия неминуемо сводятся к одному, говорящему и звучащему, словно приговор,- рыба-смерть.

Она относится к семейству иглобрюхих и обитает в Тихом и Индийском океанах и морях (например, Красном) в теплых и умеренных широтах, в прибрежных зонах с песчаным или глинистым дном. Находит место своего обитания фугу и в тёплых субтропических и тропических районах Атлантического океана, близ коралловых рифов и островов.

Кроме того, сравнительно недавно рыбу фугу обнаружили в Средиземном море. Специалисты связывают причины такой находки с глобальным потеплением: климатические условия водоема в данный момент благоприятны для жизни этой рыбы.

Рыба фугу: ядовитый представитель подводного мира
Рыба фугу: ядовитый представитель подводного мира
В воде фугу практически не опасна для человека, если ее не трогать: сама она не нападает, и, хоть и проводит время близ берега, предпочитает заливы и уютные ниши.

Образ жизни

В основном рыба фугу предпочитает находиться в соленых водах на глубине 80-100 метров, но ее также можно встретить на глубине пресных водоемов, например, в реках Нил и Амазонке. Для такой рыбы не характерны дальние миграции, и, как правило, она задерживается на одном месте и ведет уединенный образ жизни.

Рыба фугу: ядовитый представитель подводного мира
Рыба фугу: ядовитый представитель подводного мира
Рыба фугу: ядовитый представитель подводного мира
Мнение эксперта
Константин Ковальский
Ихтиолог, заядлый рыбак
Рыба фугу практически не имеет врагов, а потому в драках участвует редко. Оно и понятно: хищники инстинктивно обходят эту рыбу стороной ввиду ее опасного строения тела и ядовитости. Но все же она предпочитает держаться дна, где маскировкой ей от опасности служат водоросли и различные рельефы и где достаточно мало желающих полакомиться этой рыбой существ.

Размножение и воспитание

Взрослея, особь отделяется от своих сородичей и отправляется в одинокий жизненный путь. Она опускается все ниже на глубину, пока этот предел не опускается до 100 метров. В возрасте 1-3 года у рыбы фугу начинается брачный период. Рисуя узоры замысловатых геометрических форм на песчаном дне, самец таким образом привлекает к себе внимание самки.

Рыба фугу: ядовитый представитель подводного мира
Рыба фугу: ядовитый представитель подводного мира

В конечном итоге самка выбирает того самца, чья форма узора понравилась ей наиболее всех представленных. Опускаясь на дно, вместе они выбирают камень для откладки икры: самка откладывает, а самец оплодотворяет.

Рыба фугу: ядовитый представитель подводного мираВо время нереста самка и самец находятся вместе. Самка откладывает в общей сложности до 300 икринок на глубине 20 метров. Произведя на свет будущее потомство, самка покидает и самца, и отложенную ей икру. Самец же, подходя к вопросу «воспитания» наиболее ответственно, в это время икру охраняет. Охраняет он и потомство, которое спустя неделю появляется на свет из икринок.

Он вырывает отдельное углубление для своих головастиков и продолжает о них заботиться ровно до тех пор, пока они не научатся питаться самостоятельно. После этого самец покидает уже подросших детей, и снова, но не особенно часто на протяжении жизни, находит новую самку; тем самым процесс начинается заново.

Внешний вид

Фугу имеет уникальную грушевидную форму тела с острым носом и круглой спиной. Чешуей, как классическая рыба, фугу не обладает. Вместо нее ее тело покрыто плотной кожей с мелкими чешуйками. Она может быть коричневой, зеленой или серой, а иногда и сочетанием этих цветов. Голова большая, рот маленький с мясистыми губами, а вот длина ее хвостового плавника составляет около 20% размера тела.

Рыба фугу: ядовитый представитель подводного мира
Рыба фугу: ядовитый представитель подводного мира

В обычном состоянии тело этой рыбы округлое и бесчешуйчатое, а размер на удивление небольшой — с человеческую ладонь (от 40 до 80 см в длину). Вес составляет до 4 кг. В момент угрозы воздушный мешок, связанный с желудком, наполняясь воздухом или водой, которые рыба начинает активно глотать, раздувает рыбу до невиданных размеров, в 3-4 раза больше первоначального и становится похожей на мяч.

Рыба фугу: ядовитый представитель подводного мираЭто реализуется во многом за счет того, что у рыбы практически нет костей и она «эластична». Так хищник, представляющий опасность для фугу, становится неспособным ее проглотить, а если все же на это осмеливается, впоследствии сильно жалеет. Как правило, рыба медлительна, однако за счет хорошо развитых грудных плавников и особенных мускулов, она имеет возможность совершить манёвр — перемещаться хвостом вперёд или даже боком.

Своё второе название «рыба-собака» фугу оправданно получила за счёт маленьких ноздрей, которые располагаются под ее глазами. Ноздри с множеством рецепторов позволяют рыбе различать обилие запахов, в точности как нюх собаки.

Фугу – это не только красивая рыба с интересной формой тела и цветовыми вариациями, но и очень опасная для человека, если не готовить ее правильно. Фугу содержит яд — алкалоид тетродотоксин, который является намного более токсичным, чем цианид и может вызвать паралич и смерть. Всего 1 миллиграмм этого токсина необходим чтобы убить человека. Яд накапливается в печени, коже, половых органах и кишках этой рыбы.

Рацион

Рацион этих рыб богат и разнообразен, поскольку места, в которых они обитают, буквально кишат доступной едой, но его смутно можно назвать привлекательным. Прочное и острое строение ее сросшихся зубов позволяет судить специалистам, что рыба фугу является хищником, и питается она различными морскими водорослями, червями, моллюсками, ракообразными и мелкими рыбами. Своими крепкими зубами она способна потрошить морского ежа и извлекать крабовое мясо из панцирей.

Рыба фугу: ядовитый представитель подводного мира
Рыба фугу: ядовитый представитель подводного мира

Однако некоторая часть специалистов опровергает хищническую натуру рыбы ввиду ее неповоротливости и неспособности двигаться молниеносно, стремительно, как это делают хищники. Поэтому они отрицают факт того, что рыба способна броситься в погоню за своей жертвой и одолеть ее.

Яд иглобрюха производится не сам, а из пищи, которую он поедает, а именно — специальных бактерий в ней, его вырабатывающих. Не употребляя соответствующую пищу, фугу перестает вырабатывать опасный токсин, чем пользуются рыбоводы, выращивая фугу, не опасных для употребления. Кроме того, зачастую рыбу фугу держат в аквариумах.

Там в ее рацион добавляют:

Виды

Род фугу довольно разнообразен; он включает в себя 26 разновидностей. Несмотря на то, что наибольшая часть видов (24 из 26 существующих), не имеет угрозу вымирания, хоть и точное количество невозможно выявить из-за малого числа проводимых исследований, остаются 2 вида, существование которых может прекратиться вовсе (иными словами, они находятся под угрозой исчезновения) — это китайский иглобрюх и такифугу плагиоцеллатус. Поэтому особенно важно начинать искусственное восстановление этого вида.

Наиболее популярный и изученный специалистами вид – бурый скалозуб. Его добывают в промышленных масштабах и на сегодняшний день этот вид по своему охранному статусу является близким к уязвимому положению.

Рыба фугу: ядовитый представитель подводного мира
Рыба фугу: ядовитый представитель подводного мира
Рыба фугу: ядовитый представитель подводного мира

Интересные факты

  • Рыба фугу: ядовитый представитель подводного мираВ Японии только опытные шеф-повары могут готовить эту рыбу на продажу. Они проходят специальное обучение, чтобы научиться удалять ядовитые органы из рыбы и приготовлять ее безопасно для человека. Блюдо из фугу оправданно считается самым опасным в мире, и ежегодно, несмотря на все предпринимаемые меры, от него умирают с десяток неудачливых едоков.
  • В связи с популярным опасным блюдом в Японии получила широкое распространение пословица «Глупец тот, кто ест фугу, но и тот, кто не ест – глупец тоже»
  • Рыба фугу: ядовитый представитель подводного мираЯд фугу, несмотря на свою опасность, используется человеком в качестве лечебного средства и исследовательского компонента (от болезней предстательной железы и некоторых возрастных болезней, при исследовании клеточных мембран). Несмотря на это, яд все равно признан опасным и сегодня его заменяют иные анестетики.
Рыба фугу является достаточно неоднозначным представителем подводного мира. С виду она может показаться маленькой и безобидной, но любому живому существу в дикой природе следует держаться от нее подальше. Употребление фугу может быть опасным для здоровья человека, поэтому ее приготовление должны проводить исключительно профессионалы.

Видео: Рыба фугу – деликатес с риском для жизни

Вопросы и ответы

Насколько популярна рыба в Японии?

В Японии царит культ рыбы фугу. В этой стране, помимо массового количества ресторанов, где практикуется технологи приготовления рыбы, также возведён памятник в честь нее и был высечен надгробный камень в одном из храмов близ Осаки.

Когда появилась рыба фугу?

Доподлинно неизвестен год, когда рыба появилась на земле, однако специалистами были найдены останки рыбы, возраст которых составляет около 2300 лет, а первые официальные исторические сведения о ней были зафиксированы уже в 17 столетии.

В каком месте впервые стали практиковать блюда из этой рыбы?

Впервые блюдо из фугу начали готовить на территории, подконтрольной Токугавскому сёгунату; в дальнейшем там полностью запретили ее приготовление ввиду опасности. Это не остановило местных, и они продолжили готовить рыбу, но уже с большей осторожностью.

Сколько в среднем живет рыба фугу?

Средняя продолжительность жизни в дикой природе 12 лет, однако в неволе фугу живет дольше.

Кто является близким родственником рыбы-фугу?

Ближайший ее родственник – тетраодон. Он так же, как и некоторые виды рыбы-фугу, содержит опасный яд в своих внутренних органах.